国産小麦100%細めでコシの強いうどんを使用。あご出汁とはトビウオのだしのことをいい、煮干しやかつおぶしに比べると、上品な味とコクが特徴で出汁の中でも高級品となっています。トビウオは、運動量が多くほかの魚に比べると脂肪分が少ない魚でもあります。青臭さが少なく、料理の相性も良いとされています。トビウオには栄養素以外にも、旨み成分であるグルタミン酸やイノシン酸が豊富に含まれ、【旨みの相乗効果】が生まれます。

是非この機会にあご出汁うどんをお召し上がりください。

ご家族やお仲間とのお食事から、ビジネスでのご会食・ご宴席まで、多種多様にご利用頂けます。最大50名までの貸切も承っております。イス席やお座敷、また個室のご用意もございますので、ゆったりと伊勢こだわりのお料理をお楽しみください。