北海道産の自慢の食材と、炙りの匠の技を是非ご堪能ください。
【炙りの匠】
最高に美味しい炙りを極めた料理長の技
料理長の匠の技は【炙り】にあり。
この道30年以上の確かな腕。
食材が最も美味しくなる「炙りの最高のタイミング」を知り尽くしています。
例え1分早くても、遅くても駄目。
炙る食材によって異なる美味しい瞬間と炭火の火加減を操り、仕上げます。
熟練の技が成す、【匠の炙り】をぜひ一度体験して下さい。
道内蔵元の地酒をはじめ、常時20種類以上の厳選した日本酒をご用意しております。
純米吟醸や特別純米を飲み放題で味わえるプランも好評で、お客様から高い評価を頂いております。
是非様々な蔵元の味を飲み比べてお楽しみ下さい。
日本酒の他にも、北海道産のワイン・梅酒・果実酒や北海道限定のソフトドリンクなどもご用意しております。
大事なお客様とのお食事にも安心してご利用頂けるドア付きの完全個室から、表通りに面した景観を楽しめるお席まで、空間にこだわったお席をご用意しております。
同一建物内の最大60名様収容のカジュアルな雰囲気の別会場では、貸切で大規模宴会を開催することができます。
